Workshopreihe Gastgeber im Hotel- & Gastgewerbe - Kalkulation Gastronomie
Workshop 1: Kalkulation Gastronomie
„Für den richtigen Profit sorgen.“
Ziel: - Kalkulation & Preisgestaltung
- Gewinn steigern
Inhalt: - Bedeutung der Kalkulation
- Kalkulationsmethoden: Wareneinsatzkalkulation oder Deckungsbeitragskalkulation
- Warenkorb
- Angebotsanalyse für beste Sortimentsgestaltung
Referent: Andreas Vieweg
Veranstalter :
IHK Chemnitz, Regionalkammer Zwickau
Veranstaltungsort :
IHK Chemnitz Regionalkammer Zwickau
Äußere Schneeberger Str. 34
08056 Zwickau
Ansprechpartner :
Frau Kathrin Stiller
eMail-Adresse :
kathrin.stiller@chemnitz.ihk.deTelefon :
0375 814 2300
Es wird um eine Anmeldung beim genannten Ansprechpartner gebeten.
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